幼兒教育與營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)業(yè),幼兒教育與營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于幼兒教育與營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹幼兒教育與營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)業(yè)的解答，讓我們一起看看吧。

1. 兒童食育是什么？
2. 10歲半的小姑娘開(kāi)始發(fā)育，需要每天通過(guò)喝牛奶、吃雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎？有何建議？
3. 孩子營(yíng)養(yǎng)不良怎么辦？

兒童食育是什么？

兒童食育是培養(yǎng)兒童良好飲食習(xí)慣的教育，就是教孩子吃什么，吃多少，怎么吃。通過(guò)飲食觀念，營(yíng)養(yǎng)，飲食安全，飲食文化等知識(shí)教育，讓孩子獲得有關(guān)食物的知識(shí)，培養(yǎng)孩子與自然，環(huán)境和諧相處養(yǎng)成良好健康的飲食習(xí)慣。

可以理解為以食物為載體的，

生活教育、生命教育。

讓孩子身心健康，人格健全，

是讓孩子終身受益的教育。

“食育”一詞最早出現(xiàn)于明治時(shí)代，

但其根源可以一直追溯至中世。

隨著日本經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，國(guó)民生活水平不斷提高，出現(xiàn)了新的問(wèn)題：“飲食混亂”，隨之而來(lái)的是肥胖癥、高血壓等健康問(wèn)題。

食育，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。兒童食育，就是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育?！笆秤币辉~，是由日本養(yǎng)生學(xué)家提出來(lái)的。他曾說(shuō)：“體育智育才育即是食育”。這種有趣的食育在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中深受歡迎。

說(shuō)白了，就是營(yíng)養(yǎng)要均衡，不要挑食。

幼兒園的教育內(nèi)容是全面的、啟蒙性的，可以相對(duì)劃分為健康、語(yǔ)言、社會(huì)、科學(xué)、藝術(shù)等五個(gè)領(lǐng)域，各領(lǐng)域的內(nèi)容相互滲透，從不同的角度促進(jìn)兒童情感、態(tài)度、能力、知識(shí)、技能等方面的發(fā)展。

1、建立良好的師生同伴關(guān)系，讓幼兒在集體生活中感到溫暖，心情愉快，形成安全感、信賴感。

　　2、與家長(zhǎng)配合，根據(jù)幼兒的需要建立科學(xué)的生活常規(guī)。培養(yǎng)幼兒良好的飲食、睡眠、盥洗、排泄等生活習(xí)慣和生活自理能力。

　　3、教育幼兒愛(ài)清潔、講衛(wèi)生、注意保持個(gè)人和生活場(chǎng)所的整潔和衛(wèi)生；

　　4、密切教會(huì)幼兒的生活進(jìn)行安全、營(yíng)養(yǎng)和保健教育，提高幼兒自我保護(hù)意識(shí)和能力。

　　5、開(kāi)展豐富多彩的戶外游戲和體育活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒參加體育活動(dòng)的興趣和習(xí)慣，增強(qiáng)體質(zhì)，提高對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。

　　6、用幼兒感興趣的方式發(fā)展基本動(dòng)作，提高動(dòng)作的協(xié)調(diào)性、靈活性。

　　7、在體育活動(dòng)中心，培養(yǎng)幼兒堅(jiān)強(qiáng)、勇敢、不怕困難的意志品質(zhì)和主觀、樂(lè)觀、合作的態(tài)度。

所謂“食育”，即是指良好的飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。從幼兒時(shí)期起，給予他們食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格的培養(yǎng)上。

中國(guó)自古以來(lái)就有“食不言、寢不語(yǔ)”的的說(shuō)法。其實(shí)這也是幼兒“食育”教育的其中一種，培養(yǎng)孩子的專(zhuān)注力。吃東西的時(shí)候不說(shuō)話，專(zhuān)心的吃東西。對(duì)幼兒專(zhuān)注力的訓(xùn)練有很大的幫助。

當(dāng)今社會(huì)，很多的家長(zhǎng)嫌棄孩子吃飯時(shí)吵鬧，就放動(dòng)畫(huà)片讓孩子安靜；嫌孩子吃東西弄的到處都是，就不讓孩子自己動(dòng)手吃，覺(jué)得現(xiàn)在不會(huì)也沒(méi)關(guān)系，反正不用學(xué)以后也會(huì)……這些行為都是對(duì)孩子教育不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。

首先，進(jìn)餐時(shí)有一個(gè)干凈良好的環(huán)境會(huì)讓幼兒感受到安全感，一歲左右的孩子，正好是學(xué)習(xí)使用勺子的時(shí)候，家長(zhǎng)不應(yīng)該因?yàn)楹ε潞⒆邮軅?、或者害怕孩子將食物弄的到處都是而不讓孩子自己學(xué)習(xí)使用勺子進(jìn)餐。其次是關(guān)于看動(dòng)畫(huà)，這個(gè)現(xiàn)象尤其嚴(yán)重，包括一些孩子去幼兒園也會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，但是我們應(yīng)該深層次的去分析，孩子為什么不愛(ài)進(jìn)餐、進(jìn)餐吵鬧？

一個(gè)家庭中父母的進(jìn)餐方式尤其重要，會(huì)影響孩子的情緒情感，身為父母，要堅(jiān)信自己是孩子的第一任老師，父母的餐桌禮儀對(duì)孩子養(yǎng)成習(xí)慣是尤其重要的，如果父母在吃飯時(shí)喜歡看電視，那么孩子也會(huì)跟著一起，父母喜歡玩手機(jī)，孩子自然而然要有樣學(xué)樣，要父母把手機(jī)給自己玩。有的家庭父母在餐桌上喜歡聊天，進(jìn)餐環(huán)境輕松愉悅，孩子也會(huì)跟著心情愉悅，良好的心情會(huì)讓幼兒吃更多的東西，也會(huì)讓幼兒變得樂(lè)觀開(kāi)朗。有的家庭遵循古禮“食不言，寢不語(yǔ)”，父母吃飯時(shí)專(zhuān)注認(rèn)真，孩子也會(huì)接收到父母?jìng)鬟f的信息，認(rèn)真吃飯，專(zhuān)注于眼前的事。

我們看起來(lái)簡(jiǎn)單的事情，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)都是新事物，需要不斷探索，在外面眼里的麻煩，對(duì)孩子未來(lái)的影響是十分深遠(yuǎn)的。

10歲半的小姑娘開(kāi)始發(fā)育，需要每天通過(guò)喝牛奶、吃雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎？有何建議？

這個(gè)年齡段的孩子需要的營(yíng)養(yǎng)肯定是全面性的，她和普通人相比有生長(zhǎng)發(fā)育的需要，因此優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入必不可少（它的來(lái)源有動(dòng)物水產(chǎn)類(lèi)、瘦肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、大豆及大豆制品類(lèi)），此外營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，保證優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)還要保證其他營(yíng)養(yǎng)素，均衡膳食才是營(yíng)養(yǎng)全面的基礎(chǔ)，建議看看中國(guó)居民膳食指南里對(duì)于學(xué)齡兒童的飲食建議

雞蛋還是可以的，倒是牛奶勸你少給孩子喝，尤其是女孩子，容易導(dǎo)致雌性激素發(fā)展過(guò)快，造成早熟。10歲的孩子多因?yàn)檎情L(zhǎng)個(gè)子的時(shí)候，所以多吃綠色蔬菜、豆制品、瘦肉類(lèi)，補(bǔ)充鈣質(zhì)。

你好，你問(wèn)到十歲半的小姑娘開(kāi)始發(fā)育，需要每天用牛奶和雞蛋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎？有何建議？

我給你回答一下這個(gè)問(wèn)題?。?/p>

我認(rèn)為是不需要每天用牛奶和雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。

十歲半的小女孩開(kāi)始發(fā)育，這本身來(lái)說(shuō)就是已經(jīng)提前了。女孩開(kāi)始發(fā)育，那么可能他的身高就會(huì)受到影響。如果我們?cè)诮o他補(bǔ)充牛奶，雞蛋，可能會(huì)加速它的骨垢線閉合，讓他更早的停止長(zhǎng)個(gè)。

而且現(xiàn)在的牛奶雞蛋，多含有大量的激素，這更加會(huì)促使孩子過(guò)早的停止長(zhǎng)高。

我的一個(gè)同學(xué)，他是呼吸科主任醫(yī)師，媳夫是眼科護(hù)士長(zhǎng)。他們的女兒九歲半就來(lái)了月經(jīng)，檢查骨垢線閉合。打生長(zhǎng)激素半年無(wú)效。

他們找的內(nèi)分泌科醫(yī)生就不讓他們給孩子喝任何的奶。是因?yàn)槟讨杏屑に兀@是當(dāng)時(shí)兒童醫(yī)院的醫(yī)生對(duì)他們的醫(yī)囑。

更不用說(shuō)了。養(yǎng)雞的過(guò)程完全是違背自然規(guī)律的。為了多產(chǎn)蛋，24小時(shí)的照射，各種藥物。這些我不細(xì)說(shuō)，你應(yīng)該都懂的。

如果我們能弄到綠色的食品那是最好了。

中醫(yī)一直都說(shuō)粗茶淡飯，保平安。而且現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，我們每個(gè)人都不缺營(yíng)養(yǎng)。很多時(shí)候都是過(guò)盛。

這個(gè)首先要營(yíng)業(yè)均衡，蛋白質(zhì)維生素等缺一不可。

可。牛奶和雞蛋、堅(jiān)果、海鮮類(lèi)是必須的，但是蔬菜和水果和也是不可缺少的。要全面攝取，缺一不可。不要吃反季的水果蔬菜，不要吃太多寒涼食物。

孩子營(yíng)養(yǎng)不良怎么辦？

好東西吃太多反而會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。營(yíng)養(yǎng)不良都是脾胃虛弱的孩子，粗渣淡飯喂養(yǎng)就行了，少吃水果，少吃肉，雞蛋看消化情況，吃不了一個(gè)吃半個(gè)。脾胃好，均衡飲食，就不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，千萬(wàn)別照書(shū)本喂養(yǎng)。

寶寶營(yíng)養(yǎng)不良該怎么辦？

文丨清淡的辣媽

寶寶營(yíng)養(yǎng)不良的原因有很多種，題主沒(méi)有提及寶寶的月齡大小，如果是低于六月齡的純母乳喂養(yǎng)寶寶營(yíng)養(yǎng)不良考慮是缺鐵、缺鈣等因素；如果是添加輔食的寶寶營(yíng)養(yǎng)不良考慮是喂養(yǎng)不當(dāng)造成的。

實(shí)例分享：我寶寶剛出生的時(shí)候又瘦又小，只有五斤多，看上去就好像營(yíng)養(yǎng)不良，后來(lái)經(jīng)過(guò)一個(gè)月的純母乳喂養(yǎng)，出了月子就變成了白白胖胖的小妮，可愛(ài)又好玩。

但是后期也沒(méi)有減少乳鈣、鐵劑、DHA的營(yíng)養(yǎng)攝入，現(xiàn)在寶寶九個(gè)多月體重22斤，身高75cm，各項(xiàng)發(fā)育指標(biāo)一切正常。

我妹妹的女兒曾經(jīng)有段時(shí)間也是營(yíng)養(yǎng)不良，主要是因?yàn)槊妹眯萃戤a(chǎn)***準(zhǔn)備回公司上班，突然就給孩子斷了奶，結(jié)果不到一周，孩子就瘦了一大圈，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

雖然孩子的營(yíng)養(yǎng)不是根據(jù)胖瘦來(lái)決定，但是也要注意各種營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入才對(duì)。

[_a***_]狀態(tài)不好：營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶精神狀態(tài)大都比較“悶”，對(duì)新鮮事物也提不起興趣，畢竟小孩子不會(huì)隱藏自己的情緒和喜怒哀樂(lè)，如果寶寶對(duì)什么都表現(xiàn)平平，沒(méi)有精氣神，沒(méi)有活力，大都是營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)。

體重偏輕、身高偏矮：營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶大都比同齡孩子身高偏矮、體重偏輕、整體消瘦，嚴(yán)重的寶寶甚至瘦成了“皮包骨”，主要是缺少脂肪和營(yíng)養(yǎng)的表現(xiàn)。

說(shuō)到兒童營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，很多寶媽可能不太重視，因?yàn)楝F(xiàn)在的生活條件很好，孩子也不缺吃喝。高價(jià)奶粉加上各種輔食怎么會(huì)如此容易營(yíng)養(yǎng)不良？但事實(shí)上，情況并非如此。

一、怎么判斷孩子是不是營(yíng)養(yǎng)不良呢？

孩子飲食中有一個(gè)極端：喜歡吃肉、甜食、油炸食品，但對(duì)蔬菜水果不感興趣。

當(dāng)孩子的纖維素?cái)z入不足時(shí)，很容易減緩腸道蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘。當(dāng)糞便停留在腸道太久時(shí)，會(huì)進(jìn)一步產(chǎn)生有害毒素并導(dǎo)致口臭。

當(dāng)一些維生素和微量元素（鋅、鐵等）攝入不夠時(shí)，孩子的免疫功能會(huì)降低，更容易生病和感染。

因此，如果孩子出現(xiàn)反復(fù)感冒或反復(fù)牙齦炎、口角炎、角膜炎等，也要警惕可能是體內(nèi)微量元素不足。

早期營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)調(diào)節(jié)功能障礙，運(yùn)動(dòng)和語(yǔ)言發(fā)育遲緩。

因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)孩子最近一段時(shí)間反應(yīng)遲鈍；課堂上聽(tīng)不懂，腦子也不夠用；讓他做什么事情很快就忘記或記不住課堂上的內(nèi)容時(shí)，我們就要警惕了。

二、面對(duì)孩子的營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)該怎么辦？

1、 多給孩子吃易消化的食物。

二胎媽媽經(jīng)驗(yàn)：家長(zhǎng)記住冬天給娃補(bǔ)吃1物，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)，比喝牛奶強(qiáng)

雖然說(shuō)春天才是長(zhǎng)高的黃金季，可是如果冬天不做好準(zhǔn)備，孩子在春天也不能更好的長(zhǎng)高。很多家長(zhǎng)為了讓孩子長(zhǎng)高，老是逼著孩子吃肉、喝骨頭湯，雖然里面的營(yíng)養(yǎng)豐富，可是營(yíng)養(yǎng)都是比較單一的，孩子吸收的營(yíng)養(yǎng)不夠全面，只會(huì)長(zhǎng)胖，并不能長(zhǎng)高。

我家的大寶本來(lái)是個(gè)小胖墩，肉乎乎的，胳膊上和腿上的肉一層又一層，大寶從長(zhǎng)牙開(kāi)始就喜歡吃肉，我也是樂(lè)得孩子吃，結(jié)果就吃長(zhǎng)了個(gè)小胖子。

本來(lái)孩子挺壯實(shí)的，我們都挺高興的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大寶比同齡孩子矮了不少，這才開(kāi)始擔(dān)憂。到了醫(yī)院堅(jiān)持，孩子的脂肪太多了，阻礙了其他微量元素的吸收，雖然看著壯實(shí)，可是身體缺鋅缺鈣挺嚴(yán)重的，很容易有很多小毛病。

一、家長(zhǎng)們可以從以下4點(diǎn)來(lái)判斷：

1、牙齒長(zhǎng)得慢，容易生蛀牙

孩子開(kāi)始長(zhǎng)牙的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，可是很多家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，孩子的牙齒長(zhǎng)得越來(lái)越晚了，這就是孩子缺鈣的影響到了孩子的牙齒發(fā)育，如果孩子出牙晚、長(zhǎng)得慢、長(zhǎng)得七歪八扭的，蛀牙也很多，那么就是缺鈣了。

首先針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，應(yīng)該分幾方面進(jìn)行考慮，其中往往包括生理，病理等情況。

很多人一看自己的孩子比別人矮，比別人的孩子瘦有時(shí)候就已經(jīng)坐不住了，使勁的要求吃這吃那，補(bǔ)這個(gè)補(bǔ)那個(gè)。其實(shí)還不知道自己的孩子處于正常的生長(zhǎng)發(fā)育！所以首先請(qǐng)那些認(rèn)為孩子營(yíng)養(yǎng)不良的家長(zhǎng)到醫(yī)院或者體檢中心進(jìn)行體格生長(zhǎng)的測(cè)量，評(píng)估孩子的情況后再作出下一步措施。

一、生理性原因：人體的發(fā)育來(lái)自于環(huán)境和遺傳因素影響，有的人天生就長(zhǎng)不高，有的人天生就很胖。某些基因可能決定你的孩子在某個(gè)年齡段就比別的孩子矮或者瘦許多，大家也不要過(guò)于擔(dān)心，只要健康那就是最重要的，也許隨著時(shí)間的推移這種差異會(huì)逐漸消失！

二、某些孩子如果由于營(yíng)養(yǎng)不良出現(xiàn)了某些癥狀，譬如貧血，長(zhǎng)期乏力等。有可能孩子已經(jīng)有某些導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的病因出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候希望寶爸寶媽們就要引起重視，不要相信某些大補(bǔ)的藥物可以讓孩子迅速恢復(fù)正常營(yíng)養(yǎng)。最好大家及時(shí)上醫(yī)院就診，根據(jù)病史，檢查等診斷孩子出現(xiàn)的原因是什么，根據(jù)病因來(lái)加以治療。通常來(lái)說(shuō)在排除了疾病導(dǎo)致以外的話，很可能就是孩子的均衡飲食出現(xiàn)了問(wèn)題，長(zhǎng)期挑食導(dǎo)致影響不良！

小科普：各位寶爸寶媽一定要謹(jǐn)記別盲目的拿自己的孩子與別人家的孩子進(jìn)行比較。往往會(huì)造成“別人家的孩子”這種錯(cuò)覺(jué)，我們臨床中有科學(xué)的方法對(duì)孩子進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的評(píng)估，評(píng)估完成過(guò)再***取下一步措施！

到此，以上就是小編對(duì)于幼兒教育與營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于幼兒教育與營(yíng)養(yǎng)管理專(zhuān)業(yè)的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。